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Opening Autumn 2019

Meute

Pascal Van Hamme : fou de food

Quand il n’est pas sur un bateau, Pascal est un Robinson, il « vit » d’ailleurs, en partie, sur « son » île du même nom, où il a développé le Chalet Robinson.

Malgré son calme olympien et sa discrétion efficace, Pascal est un véritable « capitaine-entrepreneur », on lui doit Le Mess, Enjoy, Le Vaudeville…et plus d’une vingtaine de lieux événementiels.

Mais Pascal reste avant tout un cuisinier, amoureux des produits sains et gouteux. Son expertise en la matière contribue à offrir au WOLF le meilleur de chaque cuisine.

Thierry Goor : défricheur de tendances

Une entrepreneur passionné par les nouvelles tendances, les nouveaux produits, la communication et le marketing. Sans compter son amour du design et de l’architecture.

Après avoir fait une carrière dans la communication et le digital, Il a conçu ce premier food market de Bruxelles, en y amenant ses réflexions sur la manière de consommer autrement, de proposer le travail d’artisans passionnés et de producteurs responsables, le tout en privilégiant l’économie circulaire et locale.

Il a mis autour de la table les différents partenaires, dans ce qui est avant tout une formidable aventure humaine.

Sebastiaan Vandevoorde: Des chiffres et des lettres

Sebastiaan est un jongleur, un jongleur de chiffres. Il excelle en excell. Tout en ayant une expertise marketing de par sa vision pragmatique.

Mais c’est également un redoutable « gouteur », passionné autant par les découvertes de nouvelles cuisines que par celles de nouveaux breuvages.

Il a parcouru l’Europe pour comprendre, analyser, tester les différents food market, et c’est avec Thierry qu’il a élaboré les bases et mis sur pied le WOLF.

Paul et Michel Haelterman: Soif d’entreprendre

Paul et Michel sont à la tête d’un des plus grosses sociétés de distribution de boissons en Belgique. Ils aident également des établissements Horeca à s’installer et leurs procurent une série de services et conseils.

C’est donc tout naturellement qu’ils ont souscrits à WOLF, partageant les mêmes valeurs d’innovation et d’aventures humaines.

Ils ont également développés des boissons naturelles, dans le respect du fair trade, comme le café Masalto où la gamme de thé Tao.

Lionel Jadot (Atelier Lionel Jadot): Less is Bore

Inclassable. Designer? Sculpteur? Cinéaste? Soudeur? Fabricant de motos?Architecte d’intérieur?

Lionel est tout cela et beaucoup plus à la fois. Un hyper créatif qui détourne, démonte, torture les objets et les matières, pour leur redonner une seconde vie où tout simplement pour leur donner une vie qu’ils n’attendaient pas.

C’est le designer du food market qui va redonner vie à cette ancienne banque. Ce magicien ose. Actifs dans le monde entier, 2 ouvrages et une expo au Grand Hornu lui ont déjà été consacrées.

Mauro Brighman et Nicolas Ntalakidis (NC-BHAM): Culture Club

Quand un Portugais et un grec se rencontrent autour de leurs passions pour l’architecture, cela donne un cabinet d’architecte pluriel et coloré avec un beau métissage de culture et de savoir. Le tout pimenté d’une grande connaissance technique alliée au sens de l’esthétique.

A leurs actifs un grand nombre de réalisations de cuisines et restaurants, de l’Otan à Makisu en passant par Axa, BNP-Fortis, Médecins sans Frontières… C’est eux qui vont résoudre la difficile équation de combiner 20 cuisines, avec une micro-brasserie et un marché, avec tout ce que cela comporte comme défis techniques, tout en assurant une circulation fluide.